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Viande fraîche, ou produits de charcuterie, le porc fait partie de vos produits préférés !
Mais savez-vous comment le choisir ? Quelles sont les règles pour le conserver au mieux ? Connaissez-vous les différents modes de cuisson ? Découvrez nos conseils pour le choisir, le conserver et le cuisiner...

Savoir choisir sa viande de porc

La qualité se reconnaît à sa chair couleur rose pâle, et à sa texture assez ferme, fine et élastique, sans excès d'humidité.
Fiez-vous également à une graisse bien blanche et sachez qu'une viande « persillée », parsemée de fines infiltrations graisseuses, tiendra mieux à la cuisson.


Un magasin de vente en gros aux particuliers : le Cash-Viandes
Ouvert tous les mardis matin et le 2e samedi du mois de 8h30 à 12h.


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